Food-trust Project from Pure Soil−ふ〜どとらすと−

伊豆でフードトラスト運動を興そうと活動している羽山君が事務所を訪れた。

いよいよ南伊豆産の伊勢えびを原料にしたふりかけが出来そうである。いくつかの試作品とラベルデザイン、品質表示案をもとに検討に入った。なんとその企画と内容に共感してくれた通販関係の会社が、商品が出来る前にすでに3000個の予約注文を入れてきたというのだ。

長く商品開発してきた経験の中でもまあそうあることではない。羽山君のテンションがあがっている。

伊豆の山と川と海をつなぎ、そこから産まれる産物を本物の地域商品として仕上げながら、伊豆の持つ本来の豊かさをどう伝えていくか。とりあえず伊豆の原料を出来るだけ使用した「伊勢えびふりかけ」からはじめ、シリーズ化していくつもりだ。

そのために羽山君は伊豆の拠点として、「安食舎」という会社の設立準備をしている。場所は南伊豆漁業協同組合の一角に決まった。4月21日には設立総会とパーティーをやることになった。

日本のあちこちに「安食舎」のネットワークが広がると面白い！